[匈牙利] 《布達佩斯》百年歷史餐廳 Mátyás Pince－Connie。寫生活

上圖不是瓦彩街 Váci utca ，是前往瓦彩街 Váci utca 的路上，隨手拍的～
因為我在練拍啦！有沒有那麼混的人啊～入手 NEX 5T 相機快半年了，但我忙到還沒使用過，整理行李時，居然還把使用說明打包出來了，準備邊看邊練.....

在《魯姆巴赫力士公寓 Rumbach Lux Apartments》check in 整理後，已經過了下午 4 點。
早上近 9 點出了維也納機場後，便搭乘 Eurolines 直奔布達佩斯，在車上只有簡單吃了從機上帶下來的點心而已。這時已經呈現飢腸轆轆狀態。很想...很想...很想趕快吃點食物，但.......我們沒有錢啊！還沒有把歐元換成匈牙利福林.......

自從布拉格後，我對於路邊匯兌所這件事一直有陰影，所以這回勤做功課。
根據網友資料，紐約咖啡附近有很多匯率不錯的匯兌所，中央市場對街（瓦彩街 Váci utca）上的漢堡王旁也有 2 家匯兌所，匯率都不錯。

據說瓦彩街 Váci utca 有著許多的服裝店、手工藝品、紀念品店，決定先到瓦彩街 Váci utca 探探路，看看布達佩斯的紀念品有些什麼，所以我們到了瓦彩街 Váci utca 的匯兌所。

匯兌所.....就匯兌所嘛～比起布拉格，我覺得好太多了。（布拉格的匯兌所給我的陰影太大了....

換到匈牙利福林後，就可以吃東西了～嘿嘿嘿
本來想在瓦彩街 Váci utca 上吃的，但逛著逛著、拍著拍著....居然就走出了瓦彩街 Váci utca....
準備要再繞回去時，Sunny 眼尖看到了我們小筆記（是的，我們又做了小筆記出門了～）上的百年餐廳 Mátyás Pince，當機立斷就決定這家成為我們來到匈牙利的第一餐！（其實是又累又餓啦～）

從 Mátyás Pince 入口進來後，有一種.....咦？是地（酒）窖餐廳？
果不其然，雖不中亦不遠矣～
Mátyás Pince 在西元 1904 年開幕時是間啤酒屋 (Beer house) ，老闆以自己的名字作為啤酒屋的命名。剛開始時，除了自己及老婆外，只有 4 名員工。(cr. History Mátyás Pince Restaurant)

後來，啤酒屋的生意愈來愈好
於是老闆在 1937 年進行翻修，將餐廳重新改裝。改裝後的餐廳，除了固有的匈牙利風格外，還有文藝復興時期製作的桌子，另外還有彩繪玻璃及壁畫。

後來，餐廳在 1949 年被匈牙利政府接收（1949年匈牙利修憲成為了匈牙利人民共和國），啤酒屋任務結束，成為了提供匈牙利料理（魚）的餐廳。

故事還沒完......
1952年，餐廳開始重建
1969年，由畫家 Gyula Bozó 帶領美術大學的學生修復了壁畫，壁畫的內容來自於馬提亞斯國王時期的宮殿與城堡。(cr. History Mátyás Pince Restaurant)

Mátyás Pince 最珍貴的財產之一是牆上由 Haranghy Jenő 所繪製的彩繪玻璃，這彩繪玻璃還曾刊登在5福林郵票上。

故事講完，再看這餐廳裡的裝潢特別有感！
在 Mátyás Pince 吃飯特別舒服的是，每個位置都是獨立座位區，彷彿是個小包箱！但缺點是.....椅子有點硬..

我們依照網友分享，點了餡餅及匈牙利的國民料理 --「漁夫湯」。
餐點還沒來，先上了麵包、奶油及匈牙利辣椒醬。餓了很久，看到麵包上來就立馬開動囉！
紅通通的辣椒醬有辣，取了一點點沾著麵包吃，味道挺好的～　

這餡餅名稱叫 Hortobágyi palacsinta
找這餅的名字也是令我傷透腦筋，因為帳單感熱紙上只印著 Palacsinta，前面的 Hort 實在不清楚一直看成 Hon.....

依照維基百科，Hortobágyi palacsinta 是匈牙利的特色菜，而且通常是開胃菜。(cr. wikipedia-Hortobágyi palacsinta)
除了餅皮是軟皮外，餡料是肉末加入香料後去燉煮，再包上餅皮後淋上醬汁。
餡餅很特別，但我更愛它的醬汁，微鹹微辣的，我還拿了麵包沾著吃呢～

漁夫湯(Fisherman's soup)
不查不知道，原來匈牙利的漁夫湯的名氣比馬賽漁夫湯還有名啊！而且漁夫湯的最早起源，也是匈牙利！(cr. wikipedia-fisherman's soup)